Самогон з пшениці: рецепт з відео

Щоб приготувати самогон з пшениці, доведеться подолати кілька складних процесів:

  • Приготувати солодову брагу;
  • Перегнати;
  • Очистити;
  • Знову перегнати;
  • Розвести до потрібної фортеці.

Розглянемо кожен з етапів детальніше. Варто відзначити, що рецептів існує, дуже багато. Трохи про те, що потрібно, солод, виходить при пророщування зерен, їх можна використовувати відразу, або ж засушити і зробити борошно. Можна зробити брагу, як на дріжджах, так і без них. Це вже вирішувати вам.

Перегонка

Тут буде потрібно хороший апарат, який зможе дати необхідну температуру. Кустарні апарати дають не дуже гарний самогон. Тому якщо хочете отримати хороший напій, доведеться неабияк витратитися. Як правило, на заводських апаратах встановлені фільтри, а також є інструкція по їх експлуатації.

Очищення

Можна звичайно використовувати наявні фільтри, але запах буде втрачено. Тому краще отримавши самогон, змішати його весь, щоб утворилася рідина з одним градусом. Додати активованого вугілля, можна скористатися кокосовим вугіллям. Очищення займає близько двох діб, при цьому ємність варто періодично струшувати.

Повторна перегонка

Цей процес необхідний, щоб прибрати жорсткість. Перегонка здійснюється до моменту, коли піде самогон міцністю нижче сорока градусів. Весь наявний спирт можна змішати. Для розведення використовувати очищену воду, інакше буде неприємний смак. З отриманого спирту можна готувати настоянки, лікери. Це вже на ваш розсуд.

Рецепт самогону без дріжджів

Потрібно в рівних пропорціях пшениця і цукор, по чотири кілограми. Тридцять літрів води.

Перше, що потрібно це засипати кілограм пшениці попередньо очищеної і промитої в ємність. Залити водою, щоб вона покривала її зверху на два пальці. Накрити ємність кришкою і прибрати в темне місце на кілька днів. Цього часу буде досить, щоб проросла пшениця.

До пророслої пшениці додайте кілограм цукру, все ретельно перемішайте. Поставте ємність в тепле місце на пару тижнів. За цей час утворюється закваска, яка замінить дріжджі.

Після цього все це висипається в скляну тару, туди висипаються залишки зерна, цукру і води. Зверху робиться рукавички клапан, для цього одягається гумова рукавиця, а в одному пальці проколюється дірочка. Це потрібно, щоб вуглекислий газ в процесі бродіння виходив з банки.

Бродити воно буде кілька тижнів, якщо температура буде близько двадцяти градусів. При підвищенні температури процес закінчиться швидше, при зниженні може припинитися взагалі.

Коли рукавичка здулася, можна зливати брагу. Вона заливається в апарат і переганяється. До решти заквасці можна додавати цукор і воду, використовувати повторно.

Самогон з дріжджами

Взяти пшеницю і цукор у співвідношенні 4:6. Двадцять літрів води. 150 грам дріжджів.

Зерно промити, прибрати все сміття, перемолоти на м’ясорубці. Додайте три літри теплої води.

Туди ж засипте цукор і дріжджі, добре перемішайте, залиште на кілька днів, щоб воно забродило.

Процес бродіння триває кілька тижнів, готової до перегонці вважається світла брага.

Закваску повторно використовувати не вдасться.

Потрібні поради

  • Використовується для приготування самогону пшениця повинна бути очищеною. Різні домішки можуть вплинути на смак кінцевого продукту.
  • Здатність проростати мають тільки цільні зерна. Тому всі подрібнене зерно доведеться видалити.
  • Використовуйте тільки спиртові дріжджі.
  • До бразі можна додавати хліб, для посилення запаху.
  • Для посилення пікантності можна додати до самогону трохи кориці.

Ми розглянули найпопулярніші рецепти приготування самогону з використанням пшениці. Насправді ж у кожного самогонника свої методи і рецептура.

Залиште свій коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *