Прості і смачні рецепти салатів з мовою

Яловичий або телячий, свинячий язик завжди вважався делікатесом, проте багато звикли бачити його у вигляді холодцю або просто нарізки, що є далеко не єдино можливими варіантами використання мови. Не менш смачними виходять салати з мовою, прості і смачні рецепти з фото яких знайти та втілити в життя не важко.

Якщо хочеться порадувати себе і здивувати гостей, то обов’язково слід включати хоча б один салатик з даного списку в своє святкове меню. Такі страви актуальні в будь-свято за винятком тих періодів, на яких випадають різні релігійні пости (якщо гості тримають піст). До речі, як проходить приготування лазаньї в домашніх умовах з фаршем.

Рецепти простих і смачних салатів з мовою

Салат з яловичого мови і корейської моркви

Для його приготування досить спекти тонкий млинець з збитого яйця, порізати омлет вийшов на тонкі смужки у вигляді локшини. Мова нарізається по формі аналогічно, для двох порцій салату знадобиться 100 р. Вийшла нарізку залишається змішати з 200 г гострої корейської моркви.

В якості соусу можна використовувати майонез або ж просто добре перемішати всі продукти між собою, якщо хочеться отримати більш дієтичне блюдо. Масла з корейської моркви буде достатньо для того, щоб змастити інші інгредієнти, хоча з майонезом салат вийде все-таки більш соковитим.

Важливо! Смак готового салату багато в чому пов’язаний з якістю самого мови. Для того щоб він був м’яким, мову потрібно варити не менше трьох годин, додавши у воду не тільки сіль, але і спеції, які зазвичай використовуються при варінні бульйону: лавровий лист, коріння, запашний і чорний перець горошком. Після зняття каструлі з вогню мову необхідно занурити в холодну воду не більше ніж на пару-трійку хвилин. Завдяки цій процедурі мову легше чиститься.

Салат з грибами і сиром

Вибираючи салати з мовою, прості і смачні рецепти з фото яких більш ніж різноманітні, варто звернути увагу і на це. Він цілком підійде в якості «чергового», коли хочеться чогось оригінального, а в наявності є лише готовий мову, а також консервовані шампіньйони і сир. Ця страва може входити в список того, салати на Новий рік 2016 рік Мавпи які можна приготувати.

Мова подрібнюється на тонкі смужки, сир треться на тертці, гриби додаються в салат цілими, але для цього вони повинні бути невеликими. Салат солиться і заправляється майонезом. Зверху можна прикрасити невеликою кількістю дрібно порубаного кропу, який підкреслить смак.

Цікаво! Незважаючи на те, що найбільш часто зустрічається в рецептах салатів є яловичий язик, альтернативу йому знайти можна. Як такий можуть виступати мова свинячий, нехай і більш жорсткий, але схожий за смаком, або яловиче серце. М’ясо яловичини замість мови не підійде, в нього інша консистенція і смакові якості.

Листковий салат з язиком

Для його приготування потрібні:

  • 300 г мови;
  • 400 г консервованої кукурудзи;
  • 200 р консервованого ананаса;
  • 1 стебло селери;
  • 3 відварних яйця;
  • 100 г винограду без кісточок;
  • майонез.

Цей рецепт може стати прикрасою столу. Всі продукти, крім яєць, подрібнюються кубиками. Перший шар робиться з половини порізаного мови, на нього викладається кукурудза, потім селера, знову мова, ананас і терті яйця. Шари потрібно промащувати майонезом, крім верхнього, на який викладається виноград. Таким способом можна зробити салат «Мавпочка» на Новий рік 2016 з фото.

Порада! Якщо нічого нового вигадувати не хочеться, завжди можна скористатися старими, неодноразово перевіреними рецептами, один з яких — це салат Олів’є. Якщо замість м’яса додати в нього мову, смак вийде відмінним від звичного.

Салат з язиком «Дієтичний»

Існують і інші салати з мовою, прості і смачні рецепти з фото яких численні, тому підібрати свій набір продуктів не важко. Один з них — легкий овочевий салат з дієтичної заправкою.

Для нього беруться: 200 г язика, пара огірків, 1 болгарський перець, 1 великий помідор, зелень петрушки і кропу за смаком. Заправка готується з рослинного масла, яке може бути як звичайним соняшниковим, але обов’язково рафінованим, так і оливковою. Воно змішується в співвідношенні один до одного з соком лайма чи лимона і краплею оцту.

В якості спецій можуть використовуватися чорний мелений перець і сіль. Форма нарізки овочів принципового значення не має, тому можна виконати салат як у вигляді кубиків, так і нарізавши помідори і перець півкільцями, а огірки і мова — соломкою.

Залиште свій коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *